Zeleni čaj u prahu matcha stoljećima se koristi u japanskim čajnim ceremonijama. Listići se beru ručno nešto ranije nego što je to slučaj s klasičnim zelenim čajem s grmova koji se nalaze u hladu kako bi nutritivna vrijednost bila što veća. Nakon sušenja listići se melju u fini prah i koriste za pripremu čaja, ali i smoothieja te zelenih juha i slastica.

 

A post shared by Magda (@oatmeal_stories) on

Čaj matcha tretira se kao superhrana jer obiluje antioksidansima kojih ima deset puta više nego u običnom zelenom čaju. Iako je zelena matcha godinama omiljen sastojak gastroblogera i ljubitelja fotografije koji svoje uratke objavljuju na Instagramu, nedavno je dobila konkurenciju u plavoj boji.

 

A post shared by Eat With Afiya (@eatwithafiya) on

No osim što vizualno stvara čuda od zobenih kaša i sokova, plava je nutritivno u sjeni tradicionalnog japanskog čaja. Plava matcha zapravo uopće nije matcha nego plavi grašak koji po broju antioksidansa uvelike zaostaje, ali su zato fotografije recepata u kojima se upotrebljava fantastične.

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju