Zeleni čaj u prahu matcha stoljećima se koristi u japanskim čajnim ceremonijama. Listići se beru ručno nešto ranije nego što je to slučaj s klasičnim zelenim čajem s grmova koji se nalaze u hladu kako bi nutritivna vrijednost bila što veća. Nakon sušenja listići se melju u fini prah i koriste za pripremu čaja, ali i smoothieja te zelenih juha i slastica.

 

A post shared by Magda (@oatmeal_stories) on Jan 3, 2018 at 5:54am PST

U trendu Važna poruka Pleme koje je nakon 500 godina izašlo iz izolacije kako bi upozorilo ostatak svijeta na veliku opasnost 15 pitanja Prvi ovogodišnji: Kviz općeg znanja za one koji su preživjeli slavlje Topi se u ustima Savršeno pečeni odojak: 5 savjeta za mekano meso i najhrskaviju koricu

Čaj matcha tretira se kao superhrana jer obiluje antioksidansima kojih ima deset puta više nego u običnom zelenom čaju. Iako je zelena matcha godinama omiljen sastojak gastroblogera i ljubitelja fotografije koji svoje uratke objavljuju na Instagramu, nedavno je dobila konkurenciju u plavoj boji.

 

A post shared by Eat With Afiya (@eatwithafiya) on Nov 21, 2017 at 9:09pm PST

No osim što vizualno stvara čuda od zobenih kaša i sokova, plava je nutritivno u sjeni tradicionalnog japanskog čaja. Plava matcha zapravo uopće nije matcha nego plavi grašak koji po broju antioksidansa uvelike zaostaje, ali su zato fotografije recepata u kojima se upotrebljava fantastične.