• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #Zdrava prehrana

Može li išta zamijeniti škampe i hamburger koji "krvari"?

Neke kompanije posvetile su svoj razvoj osmišljavanju alternativa koje su odlične za vegane, ali pronalaženje zamjena za meso zbog onih koji meso ne jedu nije bila njihova misao vodilja.

Punkufer avatar placeholder
Matea Vipotnik 26.05.2018 08:59 komentari
viber Created with Sketch.
Biljne alternative mesu
Biljne alternative mesu (Foto:Getty Images)

I dok su restoranima i lancima brze hrane neke zamjene za meso već dosta raširene, poput primjerice pljeskavica od graha ili graška, čevapa od leće i slično, po trgovinama postoje čitavi odjeljci s biljnim napitcima koji su zamjena za mlijeko, zamjene za morske plodove baš i nije lako naći.

U trendu Vrganj Juhe, rižoti... Bogata jesen u Lijepoj Našoj: Kamo u berbu kestena i gljiva? Pipi e patati pipi e patati Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom Kviz općeg znanja - 13 15 pitanja Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače

Neke kompanije posvetile su svoj razvoj osmišljavanju alternativa koje su odlične za vegane, ali pronalaženje zamjena za meso zbog onih koji meso ne jedu nije bila njihova misao vodilja. Zapravo su se ovog posla latili zbog rastućeg broja ljudi na svijetu i najava znanstvenika da za sve neće biti dovoljno hrane.

A umjesto da ugzoje meso u laboratoriju, kao što su neki krenuli raditi, New Wave Foods, Terramino Foods i Impossible Foods odlučili su se na održivi razvoj pa su prirodnim sastojcima napraviti alternative nekih zalogaja koje vole, pritom ne šteteći okolišu i životinjama.

Škampe Škampe (Foto: Getty Images)

Pokretači New Wave Foodsa razmišljali su zašto dosad nitko nije napravio bezmesnu alternativu morskim plodovima, a zaključili su kako osim okusa, nije lako ni replicirati teksturu, recimo, škampa. Stoga su se oni uhvatili tog posla i došli do, kako smatraju, savršenog zamjenskog proizvoda. Škampe proizvode od algi i drugih biljaka, potpuno su veganski i ne sadrže GMO.

Zašto bi netko jeo "škampe" od algi umjesto normalnog morskog ploda, pitate se? Škampe se često previše izlovljavaju, kao i riba općenito, pa po nekim procjenama za koje desetljeće je više neće ni biti. Pored toga, ribe i drugi morski plodovi rijetko se jedu svježi (pogotovo ako se ne jedu u mjestima uz more). Zamrzavaju se, prevoze do svih dijelova svijeta i uzrokuju štetu okolišu na više razina.

Zato su u New Wave Foodsu odlučili napraviti održivu alternativu, a kako bi to uspjeli u svom proizvodu koriste alge koje rastu 60 centimetara dnevno. Usto i imaju dobar okus.

Gljive Gljive (Foto: Getty Images)
Terramino Foods svoju ponudu bazira na Koji gljivi. Osnivačica ove firme studirala je znanost i tehnologiju hrane i posvetila se pronalasku načina održive prehrane, bez da se gubi na okusu. Otkrila je da je Koji gljiva dobar izvor proteina, a teksturom i drugim nutrijentima slična je mesu. Usto, ima Omega 3 kiseline i svih 9 esencijalnih aminokiselina.

Osnivač Impossible Burgera, inače profesor biokemije, odlučio je pronaći alternativu jednom od omiljenih jela svih ljubitelja mesa, burgeru i osmislio Impossible burger, koji, osim što izgleda i miriši poput mesa, čak i krvari. Na ovaj potez odlučio se zbog okrutnog držanja životinja na farmama za uzgoj. Impossible burger napravio je od proteina pšenice, kokosovog ulja, proteina krumpira i hema,  koji pljeskavici da je taj specifičan mesni miris i okus.

  • #Zdrava prehrana
  • #alternative mesu
  • #veganska jela
  • #škampi
  • #burger
  • #gljive
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom
pipi e patati
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom
Jelo kojeg će uvijek biti premalo: Zapečena tjestenina s bundevom, kozjim sirom i slaninom
Tješi i grije
Jelo kojeg će uvijek biti premalo: Zapečena "jesenska" tjestenina sa sirom i slaninom
Uvijek dobra ideja za izlet za cijelu obitelj: Mjesto u Ljubljani koje nikad ne razočara
Preporuka Dežela
Uvijek dobra ideja za izlet za cijelu obitelj: Mjesto u Ljubljani koje nikad ne razočara
Najviše selo u Europi: Mjesto u kojem ljudi žive odsječeni od svijeta šest mjeseci u godini
Kuće u oblacima
Najviše selo u Europi: Mjesto u kojem ljudi žive odsječeni od svijeta šest mjeseci u godini
Kolač s puno okusa i šarma: Recept za sočnu šarlotku od jabuka
Jednostavno
Kolač s puno okusa i šarma: Recept za sočnu šarlotku od jabuka
Bajkovita Baranja: Autentičan doživljaj nekog zabroravljenog - i toliko boljeg - života
Bolji život
Omiljeno seosko gospodarstvo u bajkovitoj Baranji: Mjesto na kojem ćete provesti nezaboravan vikend
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
Focaccia od kiselog tijesta recept
Savršenstvo bez mane
Nije brzo, ni jednostavno, ali… Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Nestvarni prizor
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Jesen u Lijepoj Našoj: gdje u berbu kestena i gljiva
Juhe, rižoti...
Bogata jesen u Lijepoj Našoj: Kamo u berbu kestena i gljiva?
Billionaires' Row u Palm Beachu na Floridi, SAD
Ulica milijardera
Podzemni tunel vodi direktno do privatne plaže: Ovako izgledaju kuće u "ulici" u kojoj žive najbogatiji ljudi na svijetu
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom
pipi e patati
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Užas u Švedskoj: Šestero izrešetano u centru grada
šok u švedskoj
VIDEO Užas na Sjeveru - šestero izrešetano u centru grada, uhićen dječak (14): "Kakvo smo to društvo stvorili?"
Rak gušterače pogađa sve više Hrvata: "Nemamo dobar koncept liječenja"
problem okupio stručnjake
Jedan od najsmrtonosnijih karcinoma pogađa sve više Hrvata, a nema specifičnih simptoma: "Nemamo dobar koncept liječenja"
Teška nesreća u Slavoniji: Pet mladih automobilom sletjelo s ceste i prevrnulo se na krov
istraga slijedi
Teška nesreća u Slavoniji: Petero mladih automobilom sletjelo s ceste i prevrnulo se na krov, među njima i maloljetnik
show
Hana Huljić Grašo u rijetkom izlasku zablistala s Anamariju Asanović
prekrasne dame
Grašina Hana u rijetkom izlasku s kćeri bivšeg vatrenog, jedan detalj svima je zapeo za oko
Mila Elegović se oprostila od Ivana Balića Cobre
"Otišao je..."
Neutješna Mila Elegović oprostila se od dugogodišnjeg partnera: "Moje sve"
Hana Huljić Grašo pokazala kćer Albu na slikama s plaže
"koja žena"
Grašina Hana iznenadila fotkama u kupaćem, no pažnju je ukrala kći Alba!
zdravlje
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Iznenađujući rezultati nove studije
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Izazov koji ćete voljeti: Kako dva tjedna mogu promijeniti vašu probavu?
Pokrovitelj Donat
Izazov koji ćete voljeti: Kako dva tjedna mogu promijeniti vašu probavu?
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
Sve je više slučajeva
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
zabava
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Nepozvani gosti
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Na prilazu ih dočekalo jezivo iznenađenje, pogledajte samo ovu grdosiju
Čovječe...
Na prilazu ih dočekalo jezivo iznenađenje, pogledajte samo ovu grdosiju
Mačka dobila novog cimera, njezina reakcija je hit
Što je to?
Mačka dobila novog cimera, njezina reakcija je hit
tech
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Nije prvi ni zadnji put
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Novi Zuckerbergov potez neće se svidjeti korisnicima Facebooka, Instagrama i WhatsAppa
Kaže da su transparentni
Novi Zuckerbergov potez neće se svidjeti korisnicima Facebooka, Instagrama i WhatsAppa
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
Sve objavili na Facebooku
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
sport
Tomislav Ivković o Luki Modriću: "Liječnici trebaju pregledati Luku Modriću. Kako je to moguće?"
Luka je čudo
Ikona u nevjerici: "Liječnici trebaju pregledati Modrića. Kako je to moguće?"
U stravičnoj nesreći u Hrvatskoj poginula i dva bivša košarkaša: Stigla je i oproštajna poruka
počivali u miru!
U stravičnoj nesreći u Hrvatskoj poginula i dva bivša košarkaša: Stigla je i oproštajna poruka
Dinamo objavio dosad neviđene snimke iz Beograda
strogo su čuvani
Dinamo objavio dosad neviđene snimke iz Beograda
tv
Skrivena sudbina: Opasna igra sa sobom donosi i visoke uloge - jesu li oni spremni na to? Otkrijte u novim epizodama serije "Skrivena sudbina"
SKRIVENA SUDBINA
Opasna igra sa sobom donosi i visoke uloge - jesu li oni spremni na to? Otkrijte u novim epizodama serije "Skrivena sudbina"
Kumovi: Kako će retrogradni merkur utjecati na Zaglavčane ne propustite doznati u novim epizodama serije "Kumovi"
KUMOVI
Kako će retrogradni merkur utjecati na Zaglavčane ne propustite doznati u novim epizodama serije "Kumovi"
Skrivena sudbina: Spriječio ju je da dođe na mjesto sastanka
SKRIVENA SUDBINA
Spriječio ju je da dođe na mjesto sastanka
putovanja
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom
pipi e patati
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom
Bajkovita Baranja: Autentičan doživljaj nekog zabroravljenog - i toliko boljeg - života
Bolji život
Omiljeno seosko gospodarstvo u bajkovitoj Baranji: Mjesto na kojem ćete provesti nezaboravan vikend
Billionaires' Row u Palm Beachu na Floridi, SAD
Ulica milijardera
Podzemni tunel vodi direktno do privatne plaže: Ovako izgledaju kuće u "ulici" u kojoj žive najbogatiji ljudi na svijetu
novac
Tvrtka iz Đakova s partnerima dobila milijunski posao nabave odora za pravosudnu policiju
Posao za hrvatske tekstilce
Tvrtka iz Đakova s partnerima dobila milijunski posao nabave odora za pravosudnu policiju
Elon Musk govori svojim pratiteljima da otkažu pretplate na Netflix. Ovo je razlog
Hoće li ga poslušati?
Elon Musk govori svojim pratiteljima da otkažu pretplate na Netflix. Ovo je razlog
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
lifestyle
Modno usklađeni par sa zagrebačke špice
Odlične kombinacije
Par sa špice tako je dobro usklađen, da ih ne možemo prestati gledati, top su
Boje koje se najbolje slažu sa smeđom
HIT SEZONE
Smeđa se najbolje slaže s ovih 10 boja, izgledat će fantastično
Franka Batelić u sivim trapez trapericama
STAJLING ZA LONDON
Franka Batelić: Traperice bolje i od uskih modela u boji koja konkurira plavoj i sivoj
sve
Tomislav Ivković o Luki Modriću: "Liječnici trebaju pregledati Luku Modriću. Kako je to moguće?"
Luka je čudo
Ikona u nevjerici: "Liječnici trebaju pregledati Modrića. Kako je to moguće?"
Modno usklađeni par sa zagrebačke špice
Odlične kombinacije
Par sa špice tako je dobro usklađen, da ih ne možemo prestati gledati, top su
U stravičnoj nesreći u Hrvatskoj poginula i dva bivša košarkaša: Stigla je i oproštajna poruka
počivali u miru!
U stravičnoj nesreći u Hrvatskoj poginula i dva bivša košarkaša: Stigla je i oproštajna poruka
Vrganj
Juhe, rižoti...

Bogata jesen u Lijepoj Našoj: Kamo u berbu kestena i gljiva?

Ako vam je Učka daleko, ništa zato, jer staze prema Japetiću i Oštrcu neće razočarati ni planinare ni ljubitelje kestena. Također, ima ih i na stazi prema Okiću. A bome, na kraju izlete nije loše zaviriti ni u neke poznate restorane kao što je „Gabrek“, gdje bi vas od sezonskih jela mogla čekati upravo juha od kestena… NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Sirevi Hrana i piće
    Puni su okusa

    Bez laktoze: 9 sireva koji vam neće uznemiriti želudac

  • Tjestenina u umaku od smeđih šampinjona Hrana i piće
    Iz jednog lonca

    Za prave gurmane: Sitna tjestenina u finom kremastom umaku od smeđih šampinjona

  • Vrganj Zanimljivosti
    Juhe, rižoti...

    Bogata jesen u Lijepoj Našoj: Kamo u berbu kestena i gljiva?

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Želiš li prvi saznati
za povoljne aviokarte

Pripremi putovnicu
i prijavi se na naš newsletter
jer uskoro polijećemo ;)

Please don't insert text in the box below!
close