Gospođa Mira iz Velike Gorice otkrila nam je recept za ćoravi gulaš - odnosno za gulaš od krumpira koji je savršeno rješenje kada biste pojeli nešto fino na žlicu, a kod kuće nemate mesa.

Sastojci za krumpirov gulaš:

• 750 grama krumpira
• 1 do dvije paprike
• 1 veća glavica luka
• 1 češanj češnjaka
• 3-4 žlice ulja
• malo octa
• sol i papar po želji
• 1 do 2 žlice slatke mljevene paprike
• ½ vezice nasjeckanog peršina
• 1 lovorov list
• 1 dl kiselog vrhnja
• 1 litra goveđeg temeljca
• malo mljevenog kumina i usitnjenog mažurana

Priprema:

1. U većem loncu zagrijte ulje pa na njemu prepržite luk i češnjak narezan na komadiće.
2. Dodajte im mljevenu papriku pa sve zajedno zalijte octom i goveđim temeljcem koji ste samostalno napravili ili ste ga dobili od kocke za goveđu juhu.
3. Ako ne jedete ništa životinjskog porijekla, u ćoravi gulaš možete dodati i povrtni temeljac koji će jelu dati nježniji okus.
4. Kada temeljac zakuha, u njega dodajte očišćeni krumpir narezan na veće kocke. Sve začinite solju, paprom, kuminom, mažuranom, peršinom i lovorovim listom.
5. Gulaš kuhajte na laganoj vatri oko pola sata, odnosno dok se krumpir ne skuha do kraja.
6. Pred kraj kuhanja u gulaš dodajte glatko izmiješano kiselo vrhnje.
7. Gulaš od krumpira poslužite s dodatnim kiselim vrhnjem i nasjeckanim peršinom. Dobar tek!

U trendu 15 pitanja Prvi ovogodišnji: Kviz općeg znanja za one koji su preživjeli slavlje Važna poruka Pleme koje je nakon 500 godina izašlo iz izolacije kako bi upozorilo ostatak svijeta na veliku opasnost Vinarija Zlatar Velike porcije, a cijene su bagatela: Gablec zbog kojeg vrijedi stati u Zlataru

Švedske palačinke od krumpira: Fini zalogaji koji najbolje pašu uz slaninu +0