Tjestenina s kestenima i gljivama odličan je izbor za ručak ili večeru "na brzaka". Priprema ne može biti jednostavnija, a da napravite ovaj fini kremasti umak s okusom jeseni trebat će vam točno onoliko vremena koliko i tjestenini treba da se skuha - čas posla.

Umak možete poslužiti s tjesteninom po vašem ukusu, ali za ovakve umake idealne su tagliatelle. Količina sastojaka navedenih u receptu dovoljna je za četiri porcije. Ukupno vrijeme pripreme tjestenine s kestenima i gljivama je 20 minuta.

Sastojci za tjesteninu s kestenima i gljivama:

• 500 g tjestenine
• 300 g oguljenih kestena
• 400 g šampinjona
• 2 luka
• 4 mlada luka
• 2 češnja češnjaka
• 8 žlica maslinovog ulja
• 500 ml vrhnja za kuhanje
• 50 g parmezana
• sok od 1 limua
• sol
• papar

Priprema tjestenine s kestenima i gljivama:

1. Nasjeckajte mladi luk, luk i češnjak. Gljivama uklonite stapke i narežite ih na ploške. Usitnite oguljene kestene.
2. Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente.
3. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i češnjak, a kada luk postane staklast i gljive. Pirjajte otprilike 5 minuta. Posolite i popaprite po ukusu pa dodajte nasjeckane kestene i pirjajte još 3 min.
4. Ulijte vrhnje za kuhanje i kuhajte 4 do 5 minuta. Dodajte limunov sok i sitno ribani parmezan i dobro promiješajte.
5. Ocijedite tjesteninu i prebacite je u tavu. Dobro promiješajte i poslužite toplo.

Kad nemate puno toga u hladnjaku: 7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna +1
 

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju