Od svježih kobasica bez kompliciranja možete napraviti brzinski ručak ili večeru. Skinite im ovitak pa ispržite i dodajte povrće poput rajčica i špinata te poslužite uz tjesteninu. Takva jela osobito su popularna u talijanskoj kuhinji jer se brzo pripremaju, a uz nekoliko kvalitetnih sastojaka jednostavno možete dobiti ukusan obrok.
Sastojci za tjesteninu s kobasicama:
- 400 g tjestenine
- 1 manji luk
- 3 češnja češnjaka
- 400 g svježih kobasica
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 žličice mljevene crvene paprike
- 750 g pelata
- 85 g mladog špinata
- parmezan za posipavanje
- sol, papar
Priprema tjestenine s kobasicama:
- Zakuhajte veliki lonac posoljene vode. Narežite luk i češnjak. Skinite ovitak s kobasica.
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi, dodajte luk i pirjajte dok ne omekša i postane proziran. Dodajte češnjak i mljevenu papriku pa pržite dok ne zamiriše, 30 sekundi do minute.
- Dodajte kobasicu i pržite, usitnjavajući meso kuhačom na male komadiće, dok ne bude kuhana, oko 6 minuta. Ulijte pelate, dodajte sol i papar pa promiješajte i kuhajte dok ne proključa. Smanjite vatru i lagano kuhajte uz povremeno miješanje. Ubacite tjesteninu u vruću vodu pa je procijedite kada se skuha. Sačuvajte nekoliko žlica vode.
- Tjesteninu pomiješajte s umakom pa dodajte Dodajte špinat i vode od kuhanja tjestenine prema potrebi pa miješajte dok ne uvene, do 2 minute. Poslužite obilno posipano parmezanom.
