Punjeni šampinjoni mogu poslužiti kao lagani ručak ili snack na druženjima, a najbolje je od svega što ne traže previše vremena, niti truda u kuhinji. Odlični su u kombinaciji sa šunkom i krušnim mrvicama, sirom i povrćem poput špinata, a ljubiteljima sira svidjet će se i nadjev od tri vrste sira.
Osim kremastog sira, trebat će vam i parmezan i neki topivi sir poput cheddara ili gaude. Za više okusa dodajte i sitno narezanu pečenu papriku ili sušene rajčice koje prethodno rehidrirajte te poprženu slaninu.
Sastojci za šampinjone sa sirom:
- 600 g većih šampinjona
- 220 g krem sira
- 150 g cheddara
- 35 g parmezana
- 35 g pečene crvene paprike
- 30 g luka
- 1 češanj češnjaka
- sol i papar
Priprema šampinjona sa sirom:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Očistite gljive i izvadite im stabljike. U posudi pomiješajte krem sir, naribani cheddar, crvenu papriku narezanu na kockice, što sitnije sjeckani luk i češnjak. Dodajte 1/4 žličice soli i 1/4 žličice mljevenog crnog papra. Dobro promiješajte.
- Žlicom napunite unutrašnjost svake gljive nadjevom od sira pa umočite vrh u ribani parmezan. Stavite gljive u lim obložen papirom za pečenje. Pecite 30-35 minuta pa poslužite toplo.
