Bilo da ste u potrazi za jednostavnim receptom za druženje uz koju čašu omiljenog pića, ili je vaša novogodišnja odluka da ćete jesti hranu koja vas veseli, ne treba vam gomila sastojaka. Za ljubitelji krumpira i sira, sve što vam treba su krumpiri, dvije vrste sira, ponešto začina, a jelo možete zakomplicirati i s komadićima špeka, mladim lukom, vlascem i kakvim umakom na bazi vrhnja ili jogurta.
Slast krumpirićima dat će začini poput čilija, blage ili ljute paprike, luka ili češnjaka u prahu, kurkume i drugih, mirisnih dodataka. Ruku na srce, zapečeni krumpirići sa sirom toliko su ukusni da gosti nisu obavezni jer ovo jelo može poslužiti i kao jednostavan ručak kada nemate inspiracije za nakuhavanje, samo za sebe.
Prilikom kupovine sastojaka, imajte na umu da mladi krumpir nije najbolji izbor ako želite hrskave krumpiriće stoga je bolje koristiti krumpire brašnastih sorti. U zdravijoj varijanti odlučiti se možete i na batat. Još jedna pozitivna stvar kod ovog recepta je što se krumpiri ne režu na tanke štapiće nego kriške, što je jednostavnije za izvesti jer ne traži puno vremena.
Prepolovite krumpire po dužini, zatim svaku polovicu ponovno prepolovite po dužini te ponovite postupak dok ne dobijete kriške željene veličine, otprilike jednake debljine kako bi omekšale u isto vrijeme.
Sastojci za krumpiriće sa sirom
- 4,5 većih krumpira
- 60 ml maslinovog ulja
- 3 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice luka u prahu
- 2 žličice soli
- 1 žličica slatke ili ljute paprike (pahuljice ili prah)
- 1/2 žličice mljevenog papra
- 150 g mozzarelle
- 150 g topivog sira (cheddar)
- 100 g parmezana
Priprema krumpirića sa sirom:
- Krumpir operite i ogulite. Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Krumpire narežite na podjednake kriške. Sireve naribajte.
- Pomiješajte ulje i začine pa prelijte kriške krumpira i promiješajte da se dobro oblože pa ih rasporedite u jednom sloju u lim (ili dva, ako nema dovoljno mjesta) za pečenje. Prema potrebi dodatno posolite.
- Pecite 35-45 minuta i okrenite kriške na polovici pečenja.
- Deset minuta prije kraja pečenja pospite krumpir naribanim sirom. Poslužite toplo.
