Ako nemate ništa protiv muffina, svidjet će vam se i jednostavni biskvitni kolač s komadićima čokolade koji miriše na vaniliju. Bez kompliciranih sastojaka i gnjavaže u kuhinji, za malo više od sat vremena dobit ćete sočnu poslasticu koju je teško prestati jesti.

Sastojci za kolač s komadićima čokolade:

• 210 g brašna
• 1 i 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice soli
• 55 g maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi
• 60 ml ulja
• 200 g šećera
• 2 velika jaja
• 1 i 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 180 ml mlaćenice ili mlijeka
• 170 g komadića čokolade

Priprema kolača s komadićima čokolade:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Namastite kalup za kruh (veličine 23 x 13 cm).
2. U srednjoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Stavite na stranu.
3. Miksajte maslac, ulje i šećer na srednjoj brzini oko 4 minute, dok ne postane svijetlo i pahuljasto.
4. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije i miksajte dok se ne sjedini.
5. Na maloj brzini umiješajte smjesu s brašnom u 3 dodavanja, naizmjenično s mlaćenicom ili mlijekom, počevši i završavajući s brašnom.
6. Umiješajte komadiće čokolade.
7. Prebacite smjesu u pripremljeni kalup i zagladite vrh.
8. Pecite 45-60 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista. Ako vrh prebrzo porumeni tijekom pečenja, labavo prekrijte posudu aluminijskom folijom.
9. Nakon pečenja ostavite kolač da se potpuno ohladi na rešetki. Poslužite na sobnoj temperaturi.

U trendu Tjedni jelovnik 7 fantastičnih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti sa šačicom jeftinih namirnica Brzo i jednostavno Zapečeni krumpir koji je glavna zvijezda ručka: Recept za prilog koji vraća u djetinjstvo Kamena ljepota i mir Jedan od najšarmantnijih u Lijepoj Našoj: Istarski gradić koji je zaveo i najvećeg zavodnika