Ako želite pripremiti ukusnu poslasticu, a niste pretjerano vješti u kuhinji, voćni cobbler je savršena ideja. Ovaj ukusni desert uključuje svježe voće i mekani biskvit i sličan je tradicionalnom britanskom drobljencu koji nam je poznat pod nazivom crumble.
Ovaj neuredni desert osmislili su najraniji američki doseljenici koji su, po uzoru na tradicionalni britanski puding, htjeli novom podneblju prilagoditi okuse svoga doma. Kolonisti su toliko voljeli ovo jelo da su ga posluživali za doručak, ručak i večeru.
Priprema ovog slatkog složenca je zaista jednostavna. U posudu trebate staviti omiljeno voće, pripremiti jednostavno tijesto koje nije potrebno mijesiti, preliti ga preko voća i zapeći u pećnici. U nastavku pročitajte jednostavni recept za ukusni cobbler od sezonskih breskvi koji će vas osvojiti okusom i mirisom.
Sastojci za cobbler s breskvama
Za voćni dio:
- 6 breskvi
- 100 g smeđeg šećera
- Pola čajne žličice cimeta
- 100 g maslaca
Za tijesto:
- 150 g oštrog brašna
- 100 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 150 ml mlijeka
- Pola čajne žličice soli
Priprema cobblera s breskvama:
- Za cobbler možete koristiti konzervirane breskve, ali preporuka je koristiti svježe. Ako imate svježe breskve, dobro ih operite, ogulite i narežite na šnite.
- U tavu stavite maslac pa kad se otopi dodajte breskve, smeđi šećer i cimet. Pirjajte na srednjoj vatri sve dok se šećer ne otopi.
- U posudu stavite jaje i dodajte šećer. Mikserom razradite šećer i jaje, sve dok se ne napravi pjenica. Dodajte brašno, prašak za pecivo, mlijeko i malo soli pa sve sastojke kuhačom spojite u rjeđe tijesto.
- Na dno posude za pećnicu stavite breskve s maslacem pa preko njih pažljivo rasporedite tijesto. Tijesto treba biti „ljepljive“ teksture pa ćete ga trebati žlicom razvlačiti preko voća kako biste pokrili cijelu površinu.
- Stavite peći na 200 stupnjeva oko 50 minuta.
- Neka se cobbler prohladi prije posluživanja.
- Poslužite uz kuglu sladoleda od vanilije.
Dobar tek!
