Ako postoji trenutak u godini kada doručak zaslužuje malo više pažnje, onda je to Uskrs. Stol je već prepun finih jela, kuća miriše na kolače, a svi nekako imaju više vremena za uživanje u hrani.
U kontinentalnim krajevima gotovo je nezamisliv bez kuhane šunke, kuhanih jaja, mladog luka i svježe naribanog hrena, koji otvara sinuse bolje od bilo koje kave. U Slavoniji se često dodaju i domaće kobasice, kulen ili sir iz mijeha, dok u sjevernijim dijelovima, poput Zagorja i Međimurja, svoje mjesto pronalaze i pince, orahnjače ili makovnjače.
S druge strane, na obali i u Dalmaciji uskrsni stol miriše na pršut, sir, pogače i nezaobilaznu slatku pincu, uz čašu prošeka ili domaćeg vina. Svaka regija ima svoj potpis, ali jedno je svima zajedničko: Uskrs se ne preskače i ne jede s nogu.
I baš je zato uskrsni doručak idealna prilika za malo igre u kuhinji. Ako ste se ovog Uskrsa mislili zaigrati i ponuditi malo više delicija na stol nego inače, donosimo vam recept za efektno i jednostavno jelo uz koje ćete se moći pozabaviti ostalim – košarice sa šunkom i jajem.
Uskrsne košarice od šunke i jaja
Ove male, mirisne košarice kao da su stvorene za blagdanski stol. Imaju sve što očekujemo od uskrsnog doručka: šunku, jaja, sir i onu toplinu domaće, svježe pripremljene hrane. Hrskava podloga, rastopljeni sir i mekano jaje čine savršenu kombinaciju tekstura, dok šunka zaokružuje cijelu priču u svakom zalogaju.
U pripremi koristimo tri vrste PIK šunki koje se savršeno nadopunjuju: PIK Pureću šunku Classic za laganu i nježnu bazu, zatim PIK Pureću Dimljenu šunku, koja donosi onu finu, blago "dimljenu" notu koja podsjeća na klasične uskrsne stolove i također s aromom dima i nježne teksture PIK šunku Finu, koja daje puninu i bogatstvo okusa. Košarice se pripremaju brzo i bez puno kompliciranja, pa su idealne i za užurbana jutra. Jednom kad ih isprobate, lako bi mogle postati novi favorit kad je riječ o vašem doručku.
Sastojci:
- šunka – PIK Pureća Dimljena šunka, PIK Pureća šunka Classic i PIK šunka Fina
- jaja
- naribani cheddar
- svježi peršin, nasjeckan
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Premažite kalup za mafine maslacem kako se šunka ne bi zalijepila pri pečenju. Šnitu šunke položite u kalup tako da prekrije dno kalupa i omeđi rubove.
- U košaricu koju ste napravili od šunke dodajte naribanog sira koliko vam srce želi.
- Na vrh šunke i sira razbijte jedno jaje. Ponovite proces dok ne napunite sve košarice.
- Stavite u zagrijanu pećnicu na 12 – 15 minuta ako želite da su žumanjci mekani i kremasti. Ako želite potpuno pečene žumanjke, pecite košarice 15 – 18 minuta. Gotove košarice ukrasite nasjeckanim peršinom.
Osim što su ukusne, ove košarice imaju još jednu veliku prednost, a to je da izgledaju kao da ste se oko njih jako potrudili, a zapravo su gotove bez puno muke. Idealne su kad želite nešto novo na stolu, ali bez kompliciranja i dugog stajanja uz štednjak.
Poslužite ih tople, dok se sir još lagano razvlači, a jaje je taman pečeno, pa gledajte kako nestaju s tanjura.
Sadržaj je napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerom PIK po najvišim profesionalnim standardima.
