Ime i prezime: Damir Tomljanović

U kuhinji ne možeš bez: Kave i slatkog

Namirnica koja ti ne može dosaditi: Maslinovo ulje

Što te može isprovocirati u poslu: Neprofesionalnost

Bez čega ne ulaziš u kuhinju: Bez želje da budem u njoj.

Tajna dobrog rižota je: Osoba koja ga kuha

Pogreška u hrvatskim restoranima koju ne toleriraš: Kada ne dobijem vrijednost za novac.

Kako najviše voliš pripremati jaja: Na oko.

Michelinova zvjezdica, da ili ne: Da sam mlađi da.

Recept koji nam nikada nećeš otkriti: Nema ga.

Ovdje možete pronaći sve leksikone koje su nam ispunili neki od najboljih hrvatskih chefova...

Gastronomski trend na koji odmahuješ rukom: Svaki koji uključuje prodavanje magle gostima.

Da ne kuhaš, što bi radio: Nekada, bio bih vojnik, a sada razmišljam samo kako naći svoj mir.

Precijenjena namirnica: Danas skoro sve.

Nadopuni rečenicu: Žao mi je što nisam…proveo više vremena s mojom kćerkom od rođenja do danas.

Nepravedno podcijenjena hrana ili sastojak: Pizza i mljeveno meso u raznim formama.

Da možeš ispraviti jednu pogrešku u karijeri, to bi bila: Radno vrijeme.

Kuharica koja ima počasno mjesto na tvojoj polici: Ona iz koje sam nešto naučio.

U tri riječi: Što nedostaje hrvatskoj gastronomskoj sceni: Mladih empatičnih chefova

Pivo ili vino: Voda

Prvo jelo koje ti nije uspjelo: Ne sjećam se, bilo ih je i još ih ima.

Riba ili meso: Meso

Kakav gost te može izbaciti iz takta: Bahat

Prvo jelo na koje si bio ponosan: Na jedan hladni eksponat, kojeg sam sam napravio i dobio pohvalu od chefa koji mi je bio prvi pravi mentor u životu. Ne radi mene nego radi njega, jer sam opravdao povjerenje.

Da možeš jedan dan kuhati bilo gdje, koje bi to bilo mjesto: U svom restoranu u prirodi na osami.

Kojeg bi poznatog kuhara pozvao na ručak: Ispunila mi se ta želja s dva velika chefa.

Jelo koje nikad nisi zavolio, a trudio si se: Švargla

Gdje bi uvijek otišao na ručak (u Hrvatskoj): Kod prijatelja

Ovdje možete pronaći sve leksikone koje su nam ispunili neki od najboljih hrvatskih chefova...

Koje ti je jelo guilty pleasure: Čips

Jelo koje još uvijek nisi, a volio bi probati: Sve što nisam. Želim probati više veganskih jela.

Koju reakciju želiš izazvati svojim jelima kod gosta: Zadovoljstvo probanim.

Nastavi tri točkice: Osmijeh na lice mi može navući… : Obitelj, prijatelji, crni kuharski humor.

MasterChef Aktualno Potraga za novom kuharskom zvijezdom počinje: Brojimo dane do starta novog MasterChefa

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju