• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #što kuhati

Manje je više: Recept za zapečene njoke koje ćete htjeti raditi svaki dan

Pokušajte sami napraviti njoke. Jednostavnije je nego što zvuči, a pritom ćete se i dobro zabaviti. Sigurno nećete od prve uloviti grif kakav je imala vaša baka, ali uz ovaj recept njoki će biti odlični.
Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 28.01.2024 07:35 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Gnocci alla sorrentina jedno su od najpoznatijih jela s talijanskog juga, iz regije Campanije.

U trendu Gulaš Jednostavno, a preukusno Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa Kviz općeg znanja - 3 Lako? Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja Villa Velika - 6 Villa Velika Kod Plitvičkih jezera: Topla kuća stvorena za bijeg od svega i uživanje u ličkoj tišini

"Manje je više" često je najbolji princip u kuhinji, a uz rajčice, maslinovo ulje, mozzarellu i bosiljak stvarno nam više i ne treba. Autentični okusi Mediterana i jednostavna priprema učinili su ovo jelo vrlo popularnim diljem svijeta. Ako slijedite originalni recept, ovaj umak od rajčice i sira poslužit ćete s njokima, ali to ne znači da se ne smijete poigrati i kušati kako mu stoje, primjerice, zeleni njoki, cannelloni ili neka fina tjestenina.

Ako ste dovoljno hrabri, pokušajte sami napraviti njoke. Jednostavnije je nego što zvuči, a pritom ćete se i dobro zabaviti. Sigurno nećete od prve uloviti grif kakav je imala vaša baka, ali uz ovaj recept njoki će biti odlični. Ako ne sada, sljedeći će put zasigurno tako i izgledati…

Većina talijanske tjestenine tradicionalno se radi se od semoline - oštrog brašna od durum pšenice, koju možete pronaći u bolje opskrbljenim trgovinama. Ali ako je ne nađete, dobro će je zamijeniti obično oštro brašno ili obični bijeli griz, tj. fino mljevena krupica. Barem dok se ne uvježbate toliko dobro i ne odlučite dati otkaz kako biste se bavili izradom domaće tjestenine. Onda se ipak prebacite na semolinu.

Sastojci za njoke alla sorrentina:

Za njoke

  • 1 kg crvenog krumpira
  • 300 g brašna 00
  • 1 jaje
  • sol
  • griz po ukusu

Za umak

  • 600 g pirea od rajčica
  • 6 listova bosiljka
  • 1 češanj češnjaka
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • sol

Za zapeći

  • 250 g mozzarelle
  • 70 g parmezana

 

Priprema njoka alla sorrentina:

  1. Stavite ulje u dublju tavu, toliko da prekrije dno. Dodajte zgnječeni češanj češnjaka i pire od rajčice te posolite, popaprite i umiješajte bosiljak. Poklopite i ostavite da se kuha oko 30 minuta na laganoj vatri. Kad je kuhano, maknite češnjak iz umaka. Izlijte malo umaka u posudu u kojoj ćete zapeći njoke.
  2. Operite krumpire i skuhajte ih s korom. Kuhane krumpire dobro ocijedite. Prosijte brašno na podlogu i napravite udubinu u sredini. Drobilicom za krumpir izgnječite tople krumpire, odvojite koru i stavite izgnječeni krumpir u udubinu u brašnu. Dodajte jaje i sol u krumpire. Brzo zamijestite tijesto dok ne postane meko i jednolično, ni ljepljivo ni prečvrsto. Prekrijte čistom, suhom krpom za suđe.
  3. Uzimajte dio po dio tijesta, a ostatak držite pokrivenim. Razvaljajte tijesto u "kobasicu" debljine 2-3 centimetra. Pospite malo krupice i izrežite njoke iz kobasice od tijesta. Da biste dobili rebrastu površinu njoka za koju će se bolje hvatati umak, jedan po jedan utisnite palcem u vilicu ("vodite" palcem svaki valjušak od korijena do vrha vilice istovremeno ga utiskujući u nju).

  1. Oblikovane njoke odlažite na podlogu posutu krupicom kako se ne bi zalijepili.
  2. Zakuhajte vodu za kuhanje njoka u velikom loncu. Posolite vodu tek kad zavrije. Njoke kuhajte nekoliko minuta, dok ne isplivaju na površinu. Ocijedite ih i stavite u posudu za pečenje u koju ste ulili malo umaka.
  3. Slažite dok ne potrošite sve sastojke, pazeći da zadnji sloj bude sir: red njoka, umak od rajčice, pokapajte maslinovim uljem, dodajte kockice mozzarelle i parmezan… pa opet njoke, umak… itd.
  4. Pecite njoke u prethodno zagrijanoj pećnici na 250 stupnjeva oko 5 minuta. Poslužite vruće.

Dobar tek!

  Gotovo u 15 minuta: Recept za kremozne njoke s piletinom i plavim sirom koje nestaju s tanjura Kremozni njoki s piletinom i plavim sirom - 24 Kremozni njoki s piletinom i plavim sirom - 32 Kremozni njoki s piletinom i plavim sirom - 33 +30 Kremozni njoki s piletinom i plavim sirom - 30

  • #što kuhati
  • #talijanska kuhinja
  • #europska kuhinja
  • #Gnocci alla sorrentina
  • #zapečeni njoki
  • #mediteranska kuhinja
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Keksi punjeni Nutellom recept
Peku se 12 minuta
Keksi punjeni Nutellom čista su fantazija, a nije ih uopće teško napraviti kod kuće
Naschmarkt: Srce predivnog Beča u kojem ćete upoznati cijeli svijet
Obavezno posjetite
Naschmarkt: Srce predivnog Beča u kojem ćete upoznati cijeli svijet
10 pogrešaka zbog kojih pečeni ili kuhani kesteni nisu dovoljno ukusni
Zlatni savjeti
10 pogrešaka zbog kojih pečeni ili kuhani kesteni nisu dovoljno ukusni
Kod Plitvičkih jezera: Topla kuća stvorena za bijeg od svega i uživanje u ličkoj tišini
Villa Velika
Kod Plitvičkih jezera: Topla kuća stvorena za bijeg od svega i uživanje u ličkoj tišini
Najbolja svjetska chefica u Hrvatskoj: Novi jelovnik Stare Škole zbog kojeg vrijedi krenuti u Istru
Ana Roš
Najbolja svjetska chefica u Hrvatskoj: Novi jelovnik Stare Škole zbog kojeg vrijedi krenuti u Istru
Putnička klasa: Priče iz Latinske Amerike
Martina Divić
Putnička klasa: Priče iz Latinske Amerike
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
Jednostavno, a preukusno
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Lako?
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Pečenje meko kao duša i juha koja diže iz mrtvih: Izletište kraj Bjelovara u kojem se jede "baš pravi nedjeljni ručak"
Vrata Bilogore
Pečenje meko kao duša i juha koja diže iz mrtvih: Izletište kraj Bjelovara u kojem se jede "baš pravi nedjeljni ručak"
Sočan kolač od mrkve: Malo posla za puno uživanja
Jednostavno
Sočan kolač od mrkve: Malo posla za puno uživanja
Kod Plitvičkih jezera: Topla kuća stvorena za bijeg od svega i uživanje u ličkoj tišini
Villa Velika
Kod Plitvičkih jezera: Topla kuća stvorena za bijeg od svega i uživanje u ličkoj tišini
Zapišite ove datume: Najbolji hrvatski restorani nude vrhunske menije po promo cijeni
Pokrovitelj Mastercard
Zapišite ove datume: Najbolji hrvatski restorani nude vrhunske menije po promo cijeni

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Stočar mislio da je ugledao lutku koja viri iz zemlje, a onda su se njeni sićušni prstići pomaknuli: "Zakopali su živu bebu"
otkrivena šokantna istina
Stočar mislio da je ugledao lutku koja viri iz zemlje, a onda su se njeni sićušni prsti pomaknuli: "Zakopali su živu bebu"
Srbin kamionom stigao na granicu, carinicima je nešto bilo sumnjivo
Kakav ulov
Srbin kamionom stigao na granicu: Carinici otvorili teretni prostor i ostali u šoku
Strava u Njemačkoj: Šetači u šumi pronašli tijelo, vjeruju da je to dječak koji je nestao
strava u njemačkoj
Fabian (8) je nestao u petak, a sada su šetači u šumi pronašli tijelo djeteta
show
Snaha Halida Bešlića Mahira se oglasila nakon njegovog sprovoda
"Jako nam nedostaješ"
Snaha Halida Bešlića oglasila se nakon dženaze, izazvala je mnogo reakcija
Plus size-model Ashley Graham prošetala pistom Victoria's Secreta
plus size manekenka
Kraljica oblina pomela je modnu pistu brenda koji se odvažio na preokret!
Maja Šuput objavila je preslatki video sinčića Blooma
"Objasnio!"
Potez malenog Blooma zbunio je Maju, no njegov odgovor sve je iznenadio!
zdravlje
Zastrašujuće otkriće: Više od 99 % ljudi s moždanim ili srčanim udarom imalo je ove znakove upozorenja prije!
Veliko istraživanje
Zastrašujuće otkriće: Više od 99 % ljudi s moždanim ili srčanim udarom imalo je ove znakove upozorenja prije!
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Što je Gleason 9? Rak koji pogađa tisuće muškaraca, a sada i Joea Bidena!
Bivši američki predsjednik se liječi
Što je Gleason 9? Rak koji pogađa tisuće muškaraca, a sada i Joea Bidena!
zabava
Ovaj kviz prolaze samo oni s iznadprosječnom inteligencijom! Provjerite svoje znanje
Pokažite što znate!
Ovaj kviz prolaze samo oni s iznadprosječnom inteligencijom! Provjerite svoje znanje
Užasan parking inspirirao urnebesnu šalu koja je nasmijala domaću publiku
Presmiješno
Užasan parking inspirirao urnebesnu šalu koja je nasmijala domaću publiku
Morate vidjeti što piše na kamionu snimljenom kod Šibenika! Publika oduševljena
Urnebesno
Morate vidjeti što piše na kamionu snimljenom kod Šibenika! Publika oduševljena
tech
Rani znak upozorenja? Sindrom nemirnih nogu povećava rizik od ove opake bolesti mozga
Novo istraživanje otkriva
Rani znak upozorenja? Sindrom nemirnih nogu povećava rizik od ove opake bolesti mozga
Kupujete na Temuu? Stručnjak objasnio kakvim se trikovima služe kako bi privukli kupce
Više od 30 trikova
Kupujete na Temuu? Stručnjak objasnio kakvim se trikovima služe kako bi privukli kupce
SAD zaplijenio najveću količinu bitcoina u povijesti od globalnih kriptoprevaranata iza zloglasne operacije "klanje svinja"
"Kriptoprinc" u bijegu
SAD zaplijenio najveću količinu bitcoina u povijesti od globalnih kriptoprevaranata iza zloglasne operacije "klanje svinja"
sport
Zbog Brune Petkovića u Turskoj izbila žestoka svađa
u središtu pažnje
Zbog Brune Petkovića u Turskoj izbila žestoka svađa
UEFA objavila jakosne skupine u ždrijebu: Vatreni mogu protiv Španjolske i Engleske, a tu je i Srbija
novi izazovi
UEFA objavila jakosne skupine u ždrijebu: Vatreni mogu protiv Španjolske i Engleske, a tu je i Srbija
Sjajni dinamovac sasvim iskreno: "Izbornik me je zvao, ali ja se ne vidim u reprezentaciji"
otvoreno rekao
Sjajni dinamovac sasvim iskreno: "Izbornik me je zvao, ali ja se ne vidim u reprezentaciji"
tv
MasterChef: Plavi odnijeli pobjedu, a Mario "oštro" rekao Antoniji: "Zaboravila si reći jednu stvar!"
SVAKA ČAST!
Plavi odnijeli pobjedu, a Mario "oštro" rekao Antoniji: "Zaboravila si reći jednu stvar!"
MasterChef: U MasterChef kuhinji sprema se napeti obračun! Stiže nova izazivačica!
NE PROPUSTITE!
U MasterChef kuhinji sprema se napeti obračun! Stiže nova izazivačica!
Kumovi: Želi se vratiti na nulu, ali hoće li ju sreća pomaziti?
KUMOVI
Kumovi: Želi se vratiti na nulu, ali hoće li ju sreća pomaziti?
putovanja
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Lako?
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Kod Plitvičkih jezera: Topla kuća stvorena za bijeg od svega i uživanje u ličkoj tišini
Villa Velika
Kod Plitvičkih jezera: Topla kuća stvorena za bijeg od svega i uživanje u ličkoj tišini
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
Jednostavno, a preukusno
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
novac
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
Više od polovice poduzetnika razmatra preseljenje u inozemstvo. Ovo je najpopularnija destinacija
Nije zbog poreza
Više od polovice poduzetnika razmatra preseljenje u inozemstvo. Ovo je najpopularnija destinacija
Prehrambeni gigant ukida 16.000 radnih mjesta, novi šef traži smanjenje troškova
A prihodi rastu
Prehrambeni gigant ukida 16.000 radnih mjesta, novi šef traži smanjenje troškova
lifestyle
Biramo najljepše ime za djevojčice i dječake koje znači "sreća"
GLASAJTE U ANKETI
Ovih 15 imena za djevojčice i dječake znače "sreća", koje vam je najljepše?
Olja Vori u satenskoj suknji i topu iz jesenske kolekcije H&M 2025.
Ženstvena i skladna
Olja Vori nosi najveće jesenske trendove, a nama je za oko zapela njezina suknja, koja se može kupiti za 30 eura
Frizure ovih slavnih žena najtraženije su u frizerskim salonima
IZABERITE NAJBOLJU
Frizure ovih pet slavnih žena najviše se traže u frizerskim salonima, jedna je hit već 30 godina
sve
Snaha Halida Bešlića Mahira se oglasila nakon njegovog sprovoda
"Jako nam nedostaješ"
Snaha Halida Bešlića oglasila se nakon dženaze, izazvala je mnogo reakcija
Plus size-model Ashley Graham prošetala pistom Victoria's Secreta
plus size manekenka
Kraljica oblina pomela je modnu pistu brenda koji se odvažio na preokret!
Maja Šuput objavila je preslatki video sinčića Blooma
"Objasnio!"
Potez malenog Blooma zbunio je Maju, no njegov odgovor sve je iznenadio!
Zapečeni njoki puttanesca
Brzo i fino

Topli mediteranski pozdrav - iz vaše pećnice: Recept za zapečene njoke puttanesca

Jelo je gotovo za tek malo više od pola sata, a okusi Mediterana odvest će vas na pravo gastronomsko putovanje. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Hrana i piće
    Samo 10 minuta

    Jednostavnije ne može: Brzo predjelo, međuobrok ili party zalogaj koji sjajno ide uz vino ili pjenušac

  • Slika nije dostupna Hrana i piće
    Oda naranči

    Sočna kao san: Torta s okusom juga koju morate samo zamutiti, izliti i - pojesti

  • Zapečeni njoki puttanesca Hrana i piće
    Brzo i fino

    Topli mediteranski pozdrav - iz vaše pećnice: Recept za zapečene njoke puttanesca

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close