Vjerojatno poznajete bliskog rođaka flognardea - to je clafoutis, poznati tradicionalni francuski kolač s trešnjama. Flognarde zapravo znači da će tijesto biti isto, ali da je nadjev od nekoga drugoga voća, a ne od trešanja.

U trendu Jednostavno Lagane, osvježavajuće i silno ukusne: Recept za limun kocke s grčkim jogurtom Brzo i prefino Bolji od kruha: Recept za slani kolač s tikvicama i parmezanom Slavonski izlet Prije sam obišao Andaluziju, Maroko, Siciliju... Dojmovi mog prvog posjeta Osijeku, koji mi se praktični nalazi "na pragu"

Možete odabrati koje god voće volite, borovnice, grožđe, maline, smokve, marelice, kruške, šumsko voće… a mi smo se odlučili za breskve jednostavno zato što smo ih baš željni na početku sezone.

Breskve ćete lako oguliti tako da ih blanširate u kipućoj vodi 30 sekundi, a zatim odmah prebacite u ledenu. Nakon nekoliko minuta izvadite ih iz hladne vode i oštrim nožem zarežite slovo x na vrhu. Ako su breskve zrele, kora će samo skliznuti.

Tijesto za flognarde i clafoutis slično je tijestu za palačinke koje će se za vrijeme pečenja dosta napuhnuti pa birajte posudu za pečenje s višim stijenkama.

Flognarde možete jesti topao, mlak ili sasvim hladan. Pospite ga šećerom u prahu, a za još veći užitak poslužite ga s kuglicom sladoleda, smrznutim šlagom ili jednostavno s tekućim slatkim vrhnjem.

Sastojci za flognarde s breskvama:

• maslac (za premazivanje posude za pečenje)
• 300 ml punomasnog mlijeka
• 100 g granuliranog šećera, podijeljena
• 3 velika jaja
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• ¼ čajne žličice soli
• 120 g šalica brašna
• 4 srednje breskve, narezane na kriške
• šećer u prahu

Priprema flognardea s breskvama:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
2. Premažite maslacem posudu za pečenje srednje veličine i viših rubova.
3. Pomiješajte mlijeko, pola količine šećera, jaja, vaniliju, sol i brašno u blenderu i miješajte dok ne postane glatko i pjenasto, oko 1 minutu.
4. Ulijte tanak sloj tijesta - debljine prsta - u pripremljenu posudu za pečenje i stavite u pećnicu na 5 minuta. Izvadite iz pećnice.
5. Breskve ravnomjerno rasporedite po tijestu. Pošećerite preostalim šećerom. Izlijte preostalo tijesto na breskve. Pecite u pećnici 50-55 minuta, dok se tijesto ne napuhne i ne dobije boju.
6. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi.
7. Neposredno prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Nova "keksičarnica" u centru Zagreba: Mjesto koje od ranog jutra miriše na maslac i čokoladu +0