• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #što kuhati

Recept za talijanski uskrsni kolač: Pandan panettoneu koji nosi lijepu poruku

Colomba pasquale tradicionalni je talijanski uskrsni kolač koji se radi s dizanim tijestom i vrlo je sličan božićnom panettoneu, ali ukrašava se kandiranim ili suhim voćem, šećerom i bademima.
Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 26.03.2024 14:08 komentari
viber Created with Sketch.
Colomba pasquale
Colomba pasquale (Foto:Getty Images)

Ovaj tradicionalni talijanski uskrsni kolač, u obliku golubice, simbola mira, preliven kandiranim voćem, šećerom i bademima, ukusan je dodatak blagdanskom stolu koji istovremeno nosi i lijepu poruku.

U trendu Kviz općeg znanja - 13 15 pitanja Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače Focaccia s ružmarinom i češnjakom Savršenstvo bez mane Nije brzo, ni jednostavno, ali… Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka Piletina i krumpir u vrhnju Kremasto Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju

Colomba pasquale tradicionalni je talijanski uskrsni kolač koji se radi  s dizanim tijestom i vrlo je sličan božićnom panettoneu, ali umjesto kandiranim voćem i grožđicama, ukrašava se kandiranim ili suhim voćem, šećerom i bademima.

Colomba je ukusna i sama, a često se poslužuje i s bobičastim voćem, tučenim vrhnjem ili preljevom od čokolade, a jednako dobro paše i uz čašu vina. Jede se kao desert, ali je i odličan međuobrok, pa čak i doručak. 

Biga se priprema večer prije nego što ćete peći kolač i treba odstajati barem preko noći. Osim toga, za Colombu pasquale ne treba vam više od sat vremena: oko pola sata utrošit ćete na pripremu, a još pola sata trebat će da se colomba ispeče.

Sastojci za colombu pasquale:

Biga

  • 120 g brašna
  • 113 ml hladne vode
  • 1/8 čajne žličice suhog kvasca

Tijesto

  • 270 g brašna
  • 8 g kuhinjske soli
  • 1 žlica suhog kvasca
  • 67 g šećera
  • 57 g maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 2 velika jaja
  • 1 žumanjak
  • 2 čajne žličice ekstrakta vanilije
  • 1/8 čajne žličice ulja naranče
  • korica 1 naranče, naribana
  • 170 g suhog voća, po izboru, po potrebi nasjeckanog na sitnije

Glazura

  • 1 veliki bjelanjak
  • 3 žlice sitno mljevenih badema
  • 25 g šećera
  • 14 g narezanih badema
  • 28 g šećera, za posipanje

Priprema colombe pasquale:

  1. Večer prije nego što ćete peći kolač, pomiješajte sastojke za bigu. Pokrijte zdjelu i ostavite na sobnoj temperaturi 12 do 15 sati.
  2. Sljedeći dan pomiješajte bigu sa svim preostalim sastojcima za tijesto osim naribane narančine korice i voća. Promiješajte i miksajte mikserom s lopaticama za tijesto oko 12 minuta na srednjoj brzini. Prekidajte miksanje svakih nekoliko minuta kako biste sastrugali sastojke sa stjenki posude. Tijesto će postati elastično i odvajat će se od zdjele iako nećete od njega moći oblikovati kuglu.
  3. Na kraju kratko umiješajte naribanu koricu naranče i suho voće.
  4. Pokrijte zdjelu i ostavite da se tijesto diže 2 sata.
  5. Ako imate kalup za golubicu, tijesto podijelite na dva dijela. Oblikujte veću štrucu od polovice tijesta, a od druge polovice dvije manje štruce. Složite ih jednu uz drugu, tako da je najdulja u sredini. Ako pečete u okruglom kalupu, preskočite ovaj korak.
  6. Stavite „golubicu“ u namašćen ili papirom obložen pleh, odnosno ako pečete colombu okruglog oblika – rasporedite tijesto u lim za pečenje.
  7. Prekrijte čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da se diže još sat ili dva. Pred kraj dizanja zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
  8. Napravite glazuru. Pomiješajte bjelanjak, mljevene bademe i šećer i dobivenom smjesom premažite colombu. Pospite narezanim bademima pa šećerom.
  9. Pecite colombu 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu pećnice na 175 stupnjeva i pecite još 20 minuta ili dok colomba ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
  10. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi.
  11. Narežite na tanke kriške i poslužite.

Punjeni orasima, datuljama ili pistacijama: Prhki uskrsni kolačići koji kriju posebno značenje Maamoul - 2 Maamoul - 3 Maamoul - 4 +0 Maamoul - 1

 

  • #što kuhati
  • #Recepti
  • #biga
  • #Uskrs
  • #talijanska kuhinja Colomba Pasquale
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Krava sa zebrastim uzorkom i teflon za gubitak kilograma: Proglašeni dobitnici neozbiljnog "Nobela"
Ig Nobel 2025.
Krava sa zebrastim uzorkom i teflon za gubitak kilograma: Proglašeni dobitnici neozbiljnog "Nobela"
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Nestvarni prizor
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Gdje voziti, jesti i uživati: Otkrivamo kako provesti savršen vikend na dva kotača u Brodsko–posavskoj županiji
Pokrovitelj Brodsko-posavska županija
Gdje voziti, jesti i uživati: Otkrivamo kako provesti savršen vikend na dva kotača u Brodsko–posavskoj županiji
Azijski okusi u Zagrebu: moderni i „stari“ okusi
Fini okusi Istoka
Gdje pojesti dobru azijsku hranu u Zagrebu? Mjesta koja će oduševiti i najzahtjevnije gurmane
Kistom protiv zločina nad prirodom: Pogledajte neobično remek-djelo koje potpisuje Zoran Homen
Očistimo Hrvatsku
Kistom protiv zločina nad prirodom: Pogledajte neobično remek-djelo koje potpisuje Zoran Homen
Spartan World Championship - svjetski spektakl utrka s preprekama vraća se na Hvar
Velika reklama za Hrvatsku
Spartan World Championship : Svjetski spektakl utrka s preprekama vraća se na Hvar
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
Focaccia od kiselog tijesta recept
Savršenstvo bez mane
Nije brzo, ni jednostavno, ali… Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka
Veliki dan: Otvorenje novog planinarskog skloništa Skorpovac na srednjem Velebitu
Nakon požara
Veliki dan: Pogledajte kako izgleda novo planinarsko sklonište Skorpovac na Velebitu
Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju
Kremasto
Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju
Ruina s pogledom: Može li devastirana vojna baza dobiti novi život?
Panos na Velebitu
Ruina s pogledom: Može li devastirana vojna baza dobiti novi život?
Brzo gotova i puna okusa: 7 neodoljivih jela za ovaj tjedan
Tjedni jelovnik
Brzo gotova i puna okusa: 7 neodoljivih jela za ovaj tjedan

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Nova blamaža Vučića: Banuo u dvoranu, nije imao mjesto pa razbio stolicu
"Ovo nije smiješno"
Nova blamaža Vučića: Banuo u dvoranu, nije imao mjesto, pa razbio stolicu
Visoki kazneni sud smanjio kaznu Filipu Zavadlavu
EVO KOLIKO IZNOSI
Filipu Zavadlavu Visoki kazneni sud smanjio kaznu!
Hrvatica (20) optužena za ubojstvo novorođenčeta: Nalaz obdukcije otkrio stravičnu istinu
Užasni detalji
Hrvatica (20) optužena za ubojstvo novorođenčeta: Nalaz obdukcije otkrio stravičnu istinu
show
Franka Batelić podijelila je fotografiju kćerkice Grete
njezina ljubimica
Koliko je narasla! Franka Batelić objavila preslatku fotku kćerkice: ''Visoka moja cura''
Joško Gvardiol ima novi imidž
Što kažete?
Žene, Joško Gvardiol više ne izgleda ovako! Promjena će vas iznenaditi
Romina Knežić čestitala 25. rođendan Novoj TV
neviđeni glamur
Poput holivudske dive! Romina Knežić u ovom izdanju dostojna je svjetskih crvenih tepiha
zdravlje
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Iznenađujući rezultati nove studije
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Izazov koji ćete voljeti: Kako dva tjedna mogu promijeniti vašu probavu?
Pokrovitelj Donat
Izazov koji ćete voljeti: Kako dva tjedna mogu promijeniti vašu probavu?
Kada piti magnezij – ujutro ili navečer? Evo odgovora
Piše nutricionistica
Kada piti magnezij – ujutro ili navečer? Evo odgovora
zabava
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Nepozvani gosti
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
Bolje ne!
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
"Tipična braća": Mačke postale hit, jednim potezom nasmijale milijune
LOL
"Tipična braća": Mačke postale hit, jednim potezom nasmijale milijune
tech
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Nije prvi ni zadnji put
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
Sve objavili na Facebooku
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
Kinezi otkrili kako su napravili svog konkurenta Tesli: Bila su im dovoljna tek tri automobila
CEO sve objasnio
Kinezi otkrili kako su napravili svog konkurenta Tesli: Bila su im dovoljna tek tri automobila
sport
VIDEO Sramota što je Arnautović napravio Prpiću, ali bivši hajdukovac nije ostao dužan
kaos na kraju
VIDEO Sramota što je Arnautović napravio Prpiću, ali bivši hajdukovac nije ostao dužan
ČEŠKA - HRVATSKA Evo kad je prijenos ključne utakmice i što nam treba za SP 2026.
VATRENI U PRIJENOSU
ČEŠKA - HRVATSKA Evo kad je prijenos ključne utakmice i što nam treba za SP 2026.
Franko Kovačević postao najbolji strijelac svijeta! Zabio dva Grcima i srušio Harry Kanea!
kapa do poda!
Hrvat postao najbolji strijelac svijeta! Zabio tri Grcima i srušio Harryja Kanea!
tv
U dobru i zlu: Nije joj jasno kako je brzo zaboravio na sve
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Nije joj jasno kako je brzo zaboravio na sve
MasterChef: Bojana iskreno poručila: "Mislim da je za njegovo zdravlje bolje da ode kući!"
OTKRIJTE VIŠE!
Bojana iskreno poručila: "Mislim da je za njegovo zdravlje bolje da ode kući!" O kome se radi?
Kumovi: Ovo je divlji zapad, a on je šerif!
KUMOVI
Kumovi: Ovo je divlji zapad, a on je šerif!
putovanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
Focaccia od kiselog tijesta recept
Savršenstvo bez mane
Nije brzo, ni jednostavno, ali… Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Nestvarni prizor
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
novac
Zaključili prodaju dionica od 6,6 milijardi dolara i postali najvrjednija privatna kompanija na svijetu
Prestigli SpaceX
Zaključili prodaju dionica od 6,6 milijardi dolara i postali najvrjednija privatna kompanija na svijetu
Sve što dotakne pretvara u zlato: Bivši engleski nogometaš gradi carstvo i u zdravstvu
Zabija izvan terena
Sve što dotakne pretvara u zlato: Bivši engleski nogometaš gradi carstvo i u zdravstvu
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
lifestyle
Franka Batelić u sivim trapez trapericama
STAJLING ZA LONDON
Franka Batelić: Traperice bolje i od uskih modela u boji koja konkurira plavoj i sivoj
Po čemu su kruške bolje od jabuka
KRALJICE JESENI
Znate li po čemu su kruške zdravije voće i od jabuka?
Marija Miholjek u crnoj haljini s ružičastom mašnom na proslavi 25 godina Nove TV
Elegancija i sofisticiranost
Marija Miholjek zasjala u haljini s detaljem koji crno izdanje pretvara u spektakl bolje i od šljokica
sve
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Nepozvani gosti
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
Bolje ne!
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
"Tipična braća": Mačke postale hit, jednim potezom nasmijale milijune
LOL
"Tipična braća": Mačke postale hit, jednim potezom nasmijale milijune
Bijele lazanje
Festival sira

Bijele lazanje: Recept za jelo kojemu možda nedostaje boje, ali nikako i okusa

Umjesto bešamela u njih ide krem sir, ali i svježi sir, svježa mozzarella, cheddar i gauda. Kome nije dovoljno – može ih posuti i parmezanom. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close