"Rotkvica vrijedi težinu olova, repa težinu srebra, a hren težinu zlata!” otkriva stara poslovica, veličajući biljku poznatu po svojem pikantnom okusu, čije su dobrobiti poznate od davnih dana. Ta zeljasta biljka iz porodice Brassicaceae odlična je saveznica zdravlja, a uz ljutkasti korijen kulinarski zaljubljenici mogu iskoristiti čak i njegovo mlado lišće. Osim što se korijen koristi kao začin i dodatak mesu, pronaći će mjesto i u kućnoj ljekarni.
1. Bijeli korijen hrena prirodni je podizač otpornosti organizma. Sadrži vitamin C, kalij, kalcij, magnezij i fosfor, kao i vitamine iz skupine B, te se smatra zaštitnikom od prehlada i drugih sezonskih bolesti.
2 Svoju ljutinu zahvaljuje tvari glikozid sinigrin koja otvara sinuse prilikom konzumacije, dok će inhalacija ovim korijenom pomoći i pri ublažavanju raznih drugih dišnih problema.
3. Prirodni antibiotik i prirodni konzervans nadimci su koji krase hren, jer dokazano sprečava razmnožavanje bakterija.
4. Odlična je namirnica ako želite napraviti proljetnu detoksikaciju jer potiče čišćenje jetre, kao i izbacivanje štetnih tvari iz organizma.
5. Ovo ljutkasto povrće olakšava i stabilizira probavu te potiče rad crijeva, osobito ako ga konzumirate uz masne i slane namirnice poput blagdanskih pečenja.
6. Oblozi od naribanog hrena smanjit će ukočenost mišića tijela, reumatsku bol te odagnati glavobolju (ako oblog postavite na tjeme u trajanju od par minuta).
7. Hren je i čuvar srca koji potiče cirkulaciju te prevenira kardiovaskularne bolesti.
Oprez!
Nemojte "naljutiti" hren. Njegove aktivne tvari mogu izazvati povraćanje i proljev ako se konzumira u velikim količinama – posebno ako pripremate tinkture od svježeg korijena s više od 80 mililitara soka.
Hren se najčešće riba svjež ili poslužuje u kockicama, jer kuhanjem gubi većinu svojih ljekovitih svojstava.
Lagana su, fina i nije ih teško napraviti: Imamo 7 recepata za 7 divnih jela idealnih za ovaj tjedan
