Ako nemate ideju za ručak ili večeru, na pravom ste mjestu. Kad nemamo previše vremena za pripremu obroka, tražimo one recepte koji su brzo gotovi i čija priprema neće uprljati cijelu kuhinju.

Složenac od mesa i krumpira je savršen spoj glavnog jela i priloga u jednoj zdjeli. Jednostavna priprema složenaca, svrstala ih je među najpopularniju hranu na svijetu. Hrvati vole musaku koja dolazi iz Grčke, a u Americi sličnu verziju nazivaju „cottage pie“. Mi smo vam danas pripremili recept za originalnu, irsku varijantu.

Pastirska pita, ili u originalu Shepard's pie, tradicionalno je irsko jelo koje se sastoji od mljevenog mesa, povrća i pirea od krumpira. Ova ukusna poslastica je spoj engleske govedine i irskog krumpira koja je kroz povijest postala jedna od najpoznatijih slanih pita na svijetu.

Sastojci za pastirsku pitu:

  • 500 g mljevene govedine
  • 1 veća glavica luka
  • 2 češnja češnjaka
  • Pola goveđe kocke za juhu
  • 100 ml vrhnja za kuhanje
  • 200 ml pasirane rajčice
  • Sol, papar, bosiljak, origano, mljevena slatka i ljuta paprika, peršin
  • 1 pakiranje smrznutog graška i mrkve
  • 1 kg krumpira
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 150 g maslaca
  • 100 ml mlijeka

Priprema pastirske pite:

  1. Stavite kuhati krumpir u ljusci.
  2. Za to vrijeme pripremite meso. Prepržite luk dok ne uvene pa dodajte češnjak, mljeveno meso i začine. Nakon 15 minuta dodajte pola goveđe kocke rastopljene u kipućoj vodi i pasiranu rajčicu.
  3. Dodajte smrznuto povrće pa kuhajte još 15 minuta. Na samom kraju dodajte malo vrhnja za kuhanje kako bi umak bio kremastiji.
  4. Ogulite krumpir, stisnite ga vilicom i dodajte mlijeko, rastopljeni maslac i žlicu kiselog vrhnja. Napravite pire-krumpir.
  5. Dno vatrostalne posude premažite maslacem. U zdjelu stavite umak, a na umak rasporedite pire-krumpir.
  6. Posipajte slatkom mljevenom paprikom i pecite 45 minuta na 200 stupnjeva.
  7. Dobar tek! Pastirska pita, irski ukusni specijalitet Pastirska pita, irski ukusni specijalitet (Foto: Getty Images)

 

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju