Juha u kruhu nije samo jelo koje efektno izgleda nego i ukusni specijalitet u kojem ćete uživati. Ako želite, jestive "tanjure" možete i sami zamijesiti, a tijesto čuvati u zamrzivaču do dva mjeseca i izvaditi kada vam zatreba pa ispeći kruh.

U trendu Najmanja na svijetu Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora Uz ručak ili večeru Savršeni prilog: Recept za najfinije mahune sa špekom Bon appetit! Majke svih umaka: 5 kultnih recepata koje moraju znati svi kuhari

Guste i pune okusa, juhe koje se poslužuju u kruhu mogu biti od sira i povrća poput brokule, više vrsta gljiva i slanine ili mesa, a idealne su za vrijeme kada vani zahladi i priželjkujete obrok koji grije poput toplog zagrljaja.

Postupak će, naravno, biti puno brži ako se na listi sastojaka nađe i nekoliko malih, okruglih komada rustikalnog kruha tvrđe korice, a sourdough je pun pogodak.

Hrana i piće Jelo koje je pobijedilo rat: Najpoznatija švicarska juha koja je postala simbol diplomacije

Sastojci za juhu od sira u kruhu:

• 4 žlice maslaca
• 1 glavica luka
• 1 stabljika celera
• 1/2 žličice soli
• 1 režanj češnjaka
• 3 žlice brašna
• 250 ml mlijeka
• 250 ml vrhnja za šlag (bez šećera)
• 500 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
• 450 g brokule
• 1 veća mrkva
• 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
• 400 g sira (cheddar) + za posipavanje
• 1 žličica ljutog umaka + za posluživanje
• 4 okrugla kruščića
• 4 komada slanine

Priprema juhe od sira u kruhu:

1. Rastopite maslac u loncu pa dodajte sjeckani luk, celer i sol te pirjajte dok ne omekša pa dodajte sitno sjeckani češnjak i pirjajte još 1 minutu.
2. Pospite brašno preko povrća i kuhajte uz stalno miješanje 2 minute pa umiješajte mlijeko, vrhnje i temeljac.
3. Dodajte sjeckanu brokulu, mrkvu, papar i muškatni oraščić. Poklopite i pirjajte dok povrće ne omekša.
4. Odrežite krišku debljine oko pola centimetra s vrha kruha. Izvadite meki dio iz sredine kruha, ostavljajući oko centimetar i pol oko rubova i dna. Kruh koji ste odvojili sačuvajte za krušne mrvice ili neko drugo jelo.
5. Slaninu popržite na tavi.
6. Juhu maknite s vatre i procijedite pa dio povrća vratite unutra i izmiksajte te vratite na laganu vatru i umiješajte naribani sir, šaku po šaku tako da se stigne otopiti prije dodavanje nove ture.
7. Kušajte i začinite: Umiješajte ljuti umak te soli i papra prema potrebi. Ulijte juhu u zdjelice od kruha i pospite još nasjeckanim sirom i dodajte ljutog umaka. Ukrasite slaninom.