Kombinacija lješnjaka i čokolade jedna je od najklasičnijih u svijetu slastičarstva – i to s razlogom. Lješnjaci daju bogat, prepečen i blago sladak okus desertima, dok im čokolada daje dubinu, slatkoću i raskošnost kakaa. Osim što se njihovi okusi sjajno nadopunjuju, kontrast u teksturi svilenkaste čokolade i hrskavih lješnjaka jednako je zaslužan za popularnost ovoj spoja.
Orašastost lješnjaka nadopunjuje bogatstvo čokolade, stvarajući skladnu kombinaciju koju mnogi vole. Slastice od lješnjaka i čokolade obožavane su diljem svijeta. Kombinaciju ova dva sastojka nalazimo tako ne samo u tortama i kolačima, nego i u čokoladama, namazima, slatkim pecivima…
Recept za ovu izvrsnu tortu od lješnjaka i čokolade pronašli smo na portalu krenizdravo.hr, a osvojila nas je svojom jednostavnošću. Lako ćete je pripremiti, a više recepata za slastice s lješnjakom možete pronaći na ovom linku.
Sastojci za jednostavnu tortu od lješnjaka i čokolade:
Za biskvit
- 150 g mljevenih lješnjaka
- 150 g šećera
- 1 jušna žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 jaja
Za kremu
- 200 g mljevenih lješnjaka
- 200 ml vrhnja za šlag
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g šećera
Za ukras
- grubo ribana ili izlomljena tamna čokolada
- grubo drobljeni prženi lješnjaci
Priprema jednostavne torte od lješnjaka i čokolade:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjava.
- Najprije pripremite biskvit tako da pomiješate jaja i šećer.
- Potom jajima dodajte preostale sastojke za biskvit i pomiješajte.
- Pripremite kalup za biskvit i premažite ga uljem.
- Izlijte smjesu za biskvit u kalup te ga pecite do 30 minuta. Provjerite čačkalicom je li pečen.
- Dok se biskvit peče, pripremite kremu tako da zagrijete šlag za vrhnje, ali pazeći da ne prokuha.
- Zatim šlagu dodajte šećer i lješnjake te sjedinite.
- Maknite kremu s vatre.
- Kad je biskvit pečen i malo ohlađen, prerežite ga na dva dijela.
- Premažite prvi sloj biskvita kremom pa na nju stavite drugi biskvit.
- Ostatkom kreme premažite vrh drugog biskvita.
- Posipajte tortu sjeckanom čokoladom i stavite u hladnjak na hlađenje.
Božanstvena torta: Recept za savršenstvo od čokolade i karamele
