Rapsodija neodoljivih okusa na novom zimskom jelovniku Le Bistroa

File škarpine, umak od sušene rajčice i začinskog bilja te pečena palenta Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Krem juha od gljiva, prženi kadaif i crumble od pancete Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Juha od maslina i krumpira, kruščići s tapenadom od maslina Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Marinirani goveđi jezik, krema od hrena i dimljeni bulgur Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Juneći T-bone (500 gr), pečeni kukuruz krumpir čili maslac Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Jastučići punjeni raguom od gljiva, gusti consommé od gljiva Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Prhka tortica s kozicama, porilukom i tartufima Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Esplanade Gourmet Cake Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Tortica sa šumskim voćem, biskvit i krema od kokosa Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Mousse od kestena i tamne čokolade, karamel umak ušećereni kesten Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Repovi crvenih kozica u tempuri od rižinog brašna kimchi klice soje Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Pržene teleće brizle, gusta krema od crnog graha i tahini umak Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Terina od guščje jetre, žele od naranče, brioš od lavande i umak od meda Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Dimljeni file romba, crni češnjak, pinjoli slatka krema od mrkve Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Ravioli od buče, pjena od bučinog ulja, pržene sjemenke i feta sir Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Teleći obrazi u gustom umaku od porta, hrskave shiitake gljive, krema od celera Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Svinjska koljenica u calvados umaku, krema od pečenih jabuka i celera hrskava koža Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Kakao meringue, mousse i gel od naranče te prah od citrusa Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Cezar salata s dimljenim lignjama, krutoni s maslinovim uljem i ušećereni češnjak Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Kremasti rižoto s pečenom ciklom i inćunima Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Hrskave rolice s confitom od kopuna, marmelada od grožđa i porta Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Mousse od poriluka, hrskave kozice, marmelada od citrusa baby salata Foto: Hotel Esplanade Zagreb
USA striploin, maslac s tartufima, ragout od gljiva Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Zapečena luk juha Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Marinirani losos jogurt marmelada od krastavaca i kopra zaatar Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Hrskavi crème brûlée s cimetom i jabukama Foto: Hotel Esplanade Zagreb
Pogledaj i ovo + 2 + 2 + 2
Biomania

"Skupo je, ali se isplati": Brački restoran u Zagrebu u kojem morate probati carbonaru – iako u njoj nema jaja, sira ni špeka
+ 45 + 45 + 45
Grandma Fogg

Tajne jedne od najboljih zagrebačkih pizzerija: U laboratoriju okusa Kralja Domagoja
+ 1 + 1 + 1
Dva nova jela

Gastro večer u zagrebačkoj BioManiji koja pomiče granice