Losos je iznimno ukusna i zdrava riba bogata omega 3 masnim kiselinama, kalcijem, te vitamina B6 i B12. Iako obitava u sjevernim morima sve je češći prizor i na stolovima hrvatskih kućanstva.
Riječ je o fleksibilnoj namirnici koja se izvrsno sljubljuje s kremastim sirom, citrusom i svježim krastavcima. Losos voli začinsko bilje poput vlasca, začiniti ga možete i čilijem ili se pak poigrati s kombinacijom javorovog sirupa i ananasa.
Od lososa se rade riblji burgeri, dodaje se u slane pite i palačinke, a sastavni je dio i brojnih salata.
Glavni trik za pripremu lososa je da previše ne komplicirate s njegovom termičkom obradom. Štoviše, filete ove ukusne ribe možete ispeći za manje od deset minuta u pećnici.
5 brzih koraka za najlakšu pripremu lososa:
1. Pećnicu zagrijte na 220 Celzijevih stupnjeva.
2. Dno čiste vatrostalne posude obložite aluminijskom folijom.
3. Filete lososa položite na aluminijsku foliju s kožom prema dolje. Papirnatim ručnikom odstranite višak masnoća.
4. Filete premažite s malo ulja, soli i papra.
5. Stavite peći u pećnicu na 4-6 minuta ovisno o debljini fileta. Znat ćete da je riba gotova kad je vilicom možete "razlistati". Dobar tek!
Zavirite u našu fotogaleriju i pogledajte nekoliko ideja za kulinarske igre s lososom u glavnoj ulozi.
