Korma je kao i curry, tipično indijsko jelo, a radi se o piletini u finom umaku kojoj ne nedostaje tipičnih začina. Poslužena uz rižu ili naan kruh, zdjelica korme lijepo će vas zasititi i zagrijati.

Sastojci za kormu:

Marinada:

• 500 g piletine
• 1/4 žličice kurkume
• 3 žlice jogurta
• 1 žličica sjeckanog đumbira
• 1 žličica sjeckanog češnjaka
• 1 žličica garam masale
• 1 žličica čilija
• sol

U trendu Iz Gorskog kotla Nadjev bez kojeg nema Uskrsa u Gorskom kotaru: Specijalitet siromašne kuhinje koji vrijedi sačuvati Sestri Levante Talijanski "grad s dva mora": Najbajkovitiji grad na Čizmi koji čuva duh prošlih vremena Tjedni jelovnik Lagana su, fina i nije ih teško napraviti: Imamo 7 recepata za 7 divnih jela idealnih za ovaj tjedan

Za pastu:

• 1 i ½ žlice ulja (ili ghee)
• 2 manje glavice luka
• 6 indijskih oraščića
• 4 badema
• ¼ šalice jogurta ili kokosova mlijeka

Za umak:

• 1 do 2 žlice ulja (ili ghee)
• 1 lovorov list
• 4 klinčića
• mali štapić cimeta
• 1 žličica kardamoma
• 1 ljuta papričica
• ½ šalice vruće vode
• 1/2 žličice garam masale
• 1 i ½ žličice korijandra
• ¼ žličice čilija
• 3 žlice sjeckanog lišća korijandra

Priprema korme:

1. Pomiješajte sastojke za marinadu, prekrijte meso i stavite u hladnjak.
2. Na ulju popržite sjeckani luk pa dodajte bademe i indijske oraščiće. Ostavite da se ohladi pa izmiksajte s jogurtom ili kokosovim mlijekom u pastu.
3. U istu tavu dodajte ulje pa minutu popržite lovorov list, štapić cimeta, klinčić i kardamom. Dodajte češnjak, đumbir, čili i mariniranu piletinu pa pržite pet-šest minuta.
4. Dodajte pripremljenu pastu i vruću vodu pa promiješajte. Posolite, dodajte korijandar i garam masalu. Pojačajte vatru i kada provrije, smanjite je i kuhajte dok piletina ne omekša, prema potrebi dodajući još vode. Ukrasite lišćem korijandra i poslužite s rižom ili naan kruščićima.