Sirovi kolači sjajni su za ljetne dane. Na portalu www.krenizdravo.hr pronašli smo nekoliko odličnih recepata za ukusne poslastice koje se ne peku, a toliko su jednostavne da ih baš svatko može napraviti.
Jako nam se viđa ovaj kolač od pistacija i malina koji umjesto brašna i šećera sadrži njihove zdrave zamjene, a ne sadrži jaja, maslac i mlijeko. Orašasti plodovi, kokosovo ulje, med i chia sjemenke obavit će zadatak na visini.
Priprema ovog zdravog kolača vrlo je jednostavna i brza i ni u kojem koraku ne možete pogriješiti. Kolač se ne peče, ali morat ćete malo pričekati da se ohladi. Vjerujte, isplati se.
Sastojci za kolač od pistacija i malina
Za bazu:
- 1 šalica indijskih oraščića
- 1/2 šalice pistacija, očišćenih
- 1 šalica datulja, bez koštica
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1/4 šalice kokosovih mrvica
Za nadjev:
- 1 šalica malina
- 2 žlice meda
- 2 žlice chia sjemenki
Priprema kolača od pistacija i malina
- Indijske oraščiće, datulje i pistacije namočite u vodi nekoliko sati prije upotrebe.
- Potom ih ocijedite i izblendajte u kompaktnu smjesu. Nemojte predugo blendati da se ne pretvore u maslac.
- U blender dodajte ocijeđene datulje, kokosovo ulje i kokosove mrvice te sjedinite u smjesu.
- Okrugli kalup obložite papirom za pečenje pa u njega utisnite dobivenu smjesu i poravnajte površinu kako biste dobili bazu. Stavite u hladnjak.
- Pomiješajte chia sjemenke i med te ostavite da odstoje oko 10 minuta.
- Izvadite bazu iz hladnjaka i preko nje rasporedite smjesu od meda i chia sjemenki pa na kraju maline i vratite kolač u hladnjak.
- Ostavite ga minimalno dva sata da se stegne, a najbolje preko noći.
