Cupcake s mrkvom i narančom

Sastojci:

2 naranče
Mascarpone
Limeta
Glatko brašno
Šećer
Prašak za pecivo
Jaje
Sol
Mrkva
Jogurt
Ulje
Cupcake biskvit



Priprema:

Pomiješati jedno cijelo jaje s pet žlica šećera, naribanu mrkvu, decilitar ulja, sok naranče i jogurt. Suhe sastojke- brašno, prašak, sol i korice naranče umiješati u jaja netom prije pečenja. Staviti u kalupe, peći 20 minuta na 180 stupnjeva.

Krema: Zakuhati mrkvu sa tri žlice šećera i malo vode, izmiksati kad se skuha. Ohladiti i umiksati mascarpone.

Punjenje od naranče: Izreducirati sok limete i naranče sa malo korice, maslacem i 4 žlice šećera. Na pola redukcije dodati komadiće naranče.

Hrpa sjajnih recepata očekuje vas na stranici MasterChef Hrvatska!