Tè freddo con granita di limone ili u prijevodu ledeni čaj s granitom od limuna je iznimno popularno ljetno piće u Italiji, a posebice na jugu ove europske zemlje te na Siciliji.
Radi se, baš kao što ime sugerira, od ohlađenog čaja i ledenih kristalića aromatiziranih šećerom te voćem.
Najčešće se za ovo piće upotrebljava zeleni ili crni čaj, ali po želji možete iskoristiti i biljne zamjene od voća.
Granita se dodaje u čaj kako bi dodatno ohladila napitak, a kako se ledeni kristalići tope miješaju se s čajem i tako mu daju dodatnu svježinu, slatkoću i neodoljivu aromu.
Osvježavajuće je to piće koje posebno prija u vrući ljetni dan, a koji se vrlo lako radi kod kuće.
Ledeni čaj s limunom od granite - sastojci:
- 1 l vode
- 200 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
- 150 g šećera
- 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
- čaj po želji
Ledeni čaj s limunom od granite - priprema:
- Napravite granitu: u lonac ulijte vodu i pomiješajte sa šećerom. Zagrijte tekućinu uz često miješanje dok se šećer u potpunosti ne otopi. Uklonite tekućinu s vatre i pustite da se ohladi do kraja. Potom umiješajte limunov sok i limunovu koricu.
- Dobivenu smjesu ulijte u plitku metalnu posudu i stavite u zamrzivač. Nakon 40 minuta izvadite posudu iz zamrzivača i dobro promiješajte smjesu. Vratite u zamrzivač i ponavljajte postupak svakih 40 minuta dok se ne stvore ledeni kristalići. Za to će vam biti potrebno oko dva sata.
- U međuvremenu skuhajte čaj po želji i dobro ga ohladite.
- Poslužite ledeni čaj s nekoliko žlica granite od limuna. Živjeli!
Znate li koja je čaša savršena za ispijanje piva? Kupiti ih možete više od 1500 tipova, ali ovih 7 su "glavne"
