Sastojci:
Biftek
sol i papar
biljno ulje

Priprema:
1. Očistite biftek od masnoća i žilica. Odrežite odrezak debljine oko 3 centimetra. Meso će se bolje ispeći ako je na sobnoj temperaturi. Izvadite meso iz hladnjaka 30 minuta do sat vremena prije termičke obrade.

Vode se ratovi po pitanju začinjavanja bifteka. Jedni tvrde da se meso ne bi smjelo soliti i papriti prije termičke obrade, jer će sol ukrutiti meso. Drugi pak vjeruju da je nemoguće odgovarajuće začiniti meso nakon termičke obrade, te vjeruju da se isto mora . Posolite i popaprite prema vlastitoj želji.

U trendu Tjedni jelovnik 7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu složiti bez puno muke i kompliciranja Blizu Zagreba Od pršuta preko pašticade do odojka: Restoran u kojem možete jesti koliko želite sa švedskog stola po fer cijeni Cantilly Garden Samoborski restoran u zelenilu koji lokalne okuse podiže na novu razinu

>> 5 najčešćih grešaka koje radimo kada pečemo šniclu

2. Zagrijte tavicu dok ne postane iznimno vruća. Potom dodajte žlicu biljnog ulja (i/ili malo maslaca). Stavite peći odrezak oko tri minute dok jedna strana ne dobije tamno-smeđu boju.

3. Okrenite odrezak i pecite samo jednu minutu, a potom tavu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva Celzija oko 5 minuta.

4. Izvadite meso iz pećnice, tavu prekrijte sa aluminijskom folijom, pa pustite da se stabiliziraju sokovi u mesu nekoliko minuta. Dobar tek!