Samoborski kotlet
Sastojci:
600 g svinsjkih kotleta
800 g krumpira
60 g masti
20 g brašna
30 g masti
2 češnja češnjaka
Sol, papar, kim, peršin
Brašno
Priprema:
1. Meso lagano istucite te lagano zarežite rubove kako se ne bi savijali prilikom pečenja. Poslite i popaprite prema želji i uvaljajte u brašno s obje strane.
2. Ugrijte mast i ispecite kotlete. Kada su pečeni izvadite iz posude u kojoj ste ih pekli, a nju na masnoćipopržite dvije do tri žlice brašna, dodajte češnjak, čašu vode i vratite kotlete.
3. Na laganoj vatri pirjajte pola sata, a u međuvremenu ispecite krumpire.
4. Poslužite krumpire i kotlete i zalijte umakom od pečenja te pospite peršinom i dodajte malo kima.
Dobar tek!
