Kada se zaželite pizze, a nemate mnogo vremena za pripremu tijesta – ovo je savršeni recept.
Tijesto ima mekanu i pomalo tekuću teksturu, a napravit ćete ga u samo pet minuta. Ne morate čak ni zaprljati ruke – tijesto se najlakše izmiješa žlicom.
Tijesto stavite u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup promjera oko 28 centimetara ili ga podijelite na dva manja kalupa.
Tijesto se peče zajedno s umakom od rajčice, a potom se dodaju sastojci po želji i sve zajedno ponovo vraća u pećnicu.
Sastojci za pizzu od tekućeg tijesta:
- 250 g brašna
- 250 g vode sa sobne temperature
- 8 g instant suhog pekarskog kvasca
- 1 žlica ekstradjevičanskog maslinova ulja
- 1 čajna žličica šećera
- 1 čajna žličica soli
- umak od rajčice
- naribani sir po želji
- sušeni origano i svježi bosiljak
- ulje za kalup
Priprema:
- U veliku posudu ulijete vodu sa sobne temperature i maslinovo ulje. Dodajte sol, šećer, brašno i instant kvasac i sve dobro promiješajte žlicom da dobijete jednoličnu smjesu. Tijesto bi trebalo imati ljepljivu, mekanu i pomalo tekuću teksturu.
- Tijesto prebacite u kalup za pečenje koji ste prethodno dobro namastili i posuli brašnom.
- Preko tijesta dodajte umak od rajčice i sušeni bosiljak.
- Tijesto stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 15 do 20 minuta na 220 Celzijevih stupnjeva.
- Tijesto izvadite iz pećnice, po vrhu dodajte naribani sir i druge željene nadjeve i vratite u pećnicu na još oko 10 do 15 minuta.
- Pizzu poslužite toplu. Dobar tek!
Cijeli postupak pripreme pizze s tekućim tijestom pogledajte u nastavku teksta, u videu YouTube kanala Tutti a Tavola.
Pizzerija kakvu nećete naći nigdje drugdje u Hrvatskoj: Posveta talijanskoj kuhinji i ocu znanstvene fantastike
