U vašoj kuhinji

5 najčešćih grešaka zbog kojih nam gljive ispadaju loše

6.9.2016
Gljive

Zbog upijajućih svojstava gljiva uvijek ih je bolje termički obrađivati na nešto više masnoće. U suprotnom bi mogle zagorjeti.

8 trikova za savršena jaja kao iz najboljih restorana

6.2.2019
Jaja

Žumanjak koji se razlije po tostiranom kruhu mnogima je vrhunski užitak za početak dana - no poširana jaja nije uvijek lako "natjerati" da zadrže savršen oblik. Srećom, postoje trikovi uz koje ih je lako pripremiti poput profesionalca...

Savjeti pizza-majstora: 10 pogrešaka zbog kojih vam pizza ne uspijeva

18.1.2018
Pizza

Najbolje brašno za pizzu je nulerica, a zamijeniti ga može i mješavina glatkog i oštrog u određenim omjerima...

Bolji od kolača? Trik za pripremu slatkog kruha

1.2.2019
Slatki kruh

Za neutralnu varijantu iskoristiti možete sladoled od vanilije, ali poigrajte se i s drugim okusima. Oni koji vole eksperimentirati u kuhinji preporučuju mješavinu banane i čokolade.

5 grešaka koje radimo s teflonskom tavom kod kuhanja

29.8.2017
Teflonska tava

Teflon jamči termičku obradu bez lijepljenja namirnica za njezino dno, no to nije moguće ostvariti ako smo teflon uništili neprimjerenim korištenjem.

7 čestih pogreški zbog kojih nam rižoto ispada loše

28.1.2019
Rižoto

Dobar izbor riže su arborio, carneroli ili vialone nano jer sadrže veći postotak škroba koji se oslobađa prilikom kuhanja...

5 najčešćih grešaka zbog kojih nam šnicli ispadaju loše

16.2.2018
Odresci

Ako želite lijepu koricu na površini mesa, kao i sočnu ružičastu sredinu, najbolje bi bilo meso "odmoriti" na sobnoj temperaturi barem pola sata prije pečenja.

Trik Gordona Ramsayja za savršeni umak bolognese

27.4.2018
Bolonjez

Naribanu mrkvu i luk, kao i protisnuti češnjak slavni chef pirja na maslinovu ulju i s malo osušenog origana nekoliko minuta, prije nego što u tavu dodaje mljeveno meso.

Zbogom "instantuše": 7 zimskih recepta zbog kojih biramo domaće juhice

11.1.2019
Juha od piletine

Zdrave i neodoljive zimske juhe opskrbljuju organizam blagotvornim vitaminima i mineralima kako bismo ostali u dobroj mentalnoj i tjelesnoj formi, a najbolje je što ih možemo jesti bez straha od debljanja...

4 razloga zašto ne bismo trebali baciti tekućinu od kiselih krastavaca

21.1.2016
Zimnica

Kad potrošite kisele krastavce, voda u kojoj su se isti 'kiselili' završi u smeću. Ova tekućina može se ponovo iskoristiti i uštedjeti vam koju kunu.