Internacionalna kuhinja

Gordon Ramsay: 3 stvari koje kuhari moraju prestati raditi u restoranima

30.1.2018
Ulje

Ljepljivi puding od karamele i biftek u lisnatom tijestu prije se mogao naći na svakom koraku, a prema riječima slavnog kuhara, još je jela na popisu koja bi trebala polako, ali sigurno otići u zaborav restoranskih jelovnika...

Restoran u kojem se riba peče na 1150 °C pod rastopljenim staklom

29.1.2018
Rot

U restoranu Rot kuhari moraju znati raditi s rastopljenim staklom kako bi dobili savršeno meko i sočno meso...

Priča o chefu stoljeća: Sve što trebate znati o genijalnom Paulu Bocuseu

26.1.2018
Paul Bocuse

Francuska gastronomija je izgubila mitsku figuru, rekao je u žalosti francuski predsjednik Emmanuel Macron, dodajući kako kuhari u Elizejskoj palači i diljem zemlje žaluju za velikim Paulom Bocuseom...

Rižom oko svijeta: Crna je najzdravija, a basmati se skuha u trenu

15.1.2018
Riža

Integralna je riža zdraviji odabir nego bijela, a osim za mršavljenje i zdravlje odličan je povod za pobliže upoznavanje s kuhinjama Italije, Japana, Tajlanda...

7 začinskih mješavina koje možete sami napraviti, a koje će "dignuti" svako jelo

9.1.2018
Začini

Japanci obožavaju gomasio koji se radi od sezama i soli, u Maroku će vam ponuditi mješavinu koja sadrži oko 20 začina, a u Indiji jela mirišu na đumbir, češnjak i kurkumu...

CNN na popis najvećih svjetskih restoranskih nada uvrstio i dubrovački dragulj

12.1.2018
Sensus

Novi trend globalne kuhinja pozdravlja i CNN koji je objavio popis restorana koji se ne smiju zaobići u novoj i slasnoj godini...

Okusi Sicilije: Recept za punjeni kruh koji je od sirotinjskog jela postao senzacija

4.1.2018
Stromboli

Punjeni kruh se tradicionalno puni mozzarellom i salamom, ali slobodno se poigrajte nadjevom i kao nadahnuće iskoristite omiljeni recept za pizzu...

Burek iz šalice koji će vam uspjeti baš svaki put

4.1.2018
Burek

Sočni turski smotuljci neodoljivi su s nadjevom od mesa i krumpira, ali i u verziji za vegetarijace s povrćem i sirom...

Kultni njemački prilog za savršenu piletinu

3.1.2018
Spatzle

Kao stvoreni za složence i kremaste umake, debeljuškasti 'vrapčići' od sastojaka koji su uvijek u kuhinji savršen su prilog mesu ili povrću...

5 slatkih razloga zbog kojih treba posjetiti Toskanu

2.1.2018
Siena - 2

U Sieni se svakoga dana peku kolačići kao na Božić, a gotovo da nema slastičarnice ili kafića koji ne miriše na cimet, naranče, muškatni oraščić i bademe.