Krema od ricotte idealan je dodatak laganim poslasticama – bilo palačinkama ili u kombinaciji sa sezonskim voćem. Isprobajte je u društvu tamnih palačinki od kakaa uz dodatak omiljenog voća poput banana, kivija, jagoda ili višanja iz kompota. Umjesto palačinki, uz slasnu kremu u još bržoj verziji ljetnog deserta poslužit će i keksi ili piškote. Ako niste obožavatelj cimeta, možete ga slobodno zamijeniti aromom vanilije te prema želji dodati i naribane korice limuna ili naranče.

Sastojci za palačinke od kakaa s kremom od ricotte:

Palačinke:

• 150 ml mlijeka
• 2 velika jaja
• 300 g brašna
• 400 ml mineralne vode
• 50 g kakaa
• prstohvat soli

Krema:

• 400 sira ricotta
• 60 g šećera u prahu
• 1/8 žličice cimeta
• voće po izboru (banana, jagoda, kivi, šumsko voće, višnje iz kompota)

Priprema palačinki:

1. Dobro ocijeđenu ricottu miksajte velikom brzinom otprilike 2 minute. Ostružite stranice posude pa miksajte još minutu. Dodajte šećer u prahu i cimet. Miksajte još minutu ili dok krema ne bude glatka.
2. Jaja posolite i izmiješajte pa im postupno dodajte mlijeko, kakao, brašno i mineralnu vodu sve dok ne dobijete smjesu za palačinke bez grudica.
3. Zagrijte ulje na tavi pa od smjese ispecite palačinke.
4. Kremu pomiješajte s nasjeckanim voćem, napunite palačinke, zarolajte ih i prema želji narežite na ploške.

Pravi krivac je riba: Znate li koja se zemlja može pohvaliti najgorom kuhinjom na svijetu? +3

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju